Sabtu, 31 Oktober 2009
HOOMI CAKE
00.49 | Diposting oleh
Lulu zafira maurizka
BAHAN : 1 1/2 cup trigu , 4 telur , 1 cup gula , 1/4 cup minyak jagung , 1 cup whipping cream , 1 sdmbaking powder , 1 sdt vanilla , 2 sdt kapulaga {cardamom} bubuk , almond iris sangrai TOFFEE : 1/2 cup gula , 1 kaleng thick cream , 3 sdm mentega CARA MEMBUAT : kocok telur bersama vanilla selama 1/4 jam pakai mixer , tambahkan gula dan minya mixer selama 7 menit , tambahkan cream kocok selama 5 menit , masukkan bahan lainnya aduk rata tuang ke cetakan yg telah di olesi minyak dan di taburi sedikit trigu => oven sampai kuning kecoklatan => buat toffee ,, campur gula dan mentega sampai berwarna coklat tambahkan thick cream aduk rata tuang ke atas cake selagi masih panas taburi almond cincang dan sangrai hidangkan bersama teh
Label:
BELUL CAKE 2
BAHAN :
2 lembar cake ambil dari resep {hoomi cake , 2 bungkus cream bubuk {cream powder} , 1 sdm gula , 2 kaleng thick cream , 1 cup air dingin TOFFE : 1 kaleng thick cream , 1/2 cup gula , 2 sdm mentega CARA MEMBUAT: kocok cream bubuk bersama air dingin sampai berbusa tambahkan gula dan thick cream mixer selama 5 menit => bikin toffee , campur semua bahan toffee masak diatas api kecil sampai gula cair tapi jangan sampai berwarna coklat cukup seperti yg tampak pada gambar => letakkan 1 lembar cake di dasar cetakan bongkar pasang taruh 2 sdm toffee => tuang 1/2 bagian cream simpan di freezer sampai beku lalu ulangi cara yg pertama untuk membuat lapisan kedua hias atasnya dengan toffee ,, simpan di freeezer lalu hidangkan
2 lembar cake ambil dari resep {hoomi cake , 2 bungkus cream bubuk {cream powder} , 1 sdm gula , 2 kaleng thick cream , 1 cup air dingin TOFFE : 1 kaleng thick cream , 1/2 cup gula , 2 sdm mentega CARA MEMBUAT: kocok cream bubuk bersama air dingin sampai berbusa tambahkan gula dan thick cream mixer selama 5 menit => bikin toffee , campur semua bahan toffee masak diatas api kecil sampai gula cair tapi jangan sampai berwarna coklat cukup seperti yg tampak pada gambar => letakkan 1 lembar cake di dasar cetakan bongkar pasang taruh 2 sdm toffee => tuang 1/2 bagian cream simpan di freezer sampai beku lalu ulangi cara yg pertama untuk membuat lapisan kedua hias atasnya dengan toffee ,, simpan di freeezer lalu hidangkan
BELUL CAKE
BAHAN : 1 bungkus biscuit petit beurre giling , 1 lembar cake di ambil dari resep {hoomi cake} 2 bungkus cream bubuk , 1 bungkus cream caramelle , 1 cup air dingin , 1 sdt instan coffe , 7 sdm gula { supply sugar } , 1 cup air panas , sedikit almond- iris , 2 sdm air CARA MEMBUAT :
Letakkan cake di dasar cetakan bongkar pasang , kocok craem bubuk bersama air dingin sampai berbusa lalu tambahkan cream caramelle mixer selama 2 menit larutkan coffe bersama 1 sdm gula dan air panas , tuang setengah bagian dari adonan cream keatas cake simpan di freezer sampai beku lalu celupkan biskuit ke campuran coffe kemudian susun keatas cream tuang sisa adonan cream kembalikan ke freezer sampai benar" beku , campur gula dengan 2 sdm air lalu masak sampai berwarna coklat seperti caramelle masukkan almond iris aduk perlahan lalu taruh ke permukaan cake => simpan di kulkas sampai menjelang waktu saji
Jumat, 30 Oktober 2009
CHEESE CAKE COKLAT
BAHAN : 2 bungkus biscuit petit beurre di giling , 113 gr mentega cair , 3 telur , 200 gr keju krem , 170 gr thick cream , 1 cup supply sugar , 1/2 cup coklat meleleh , 1 sdt kayu manis bubuk CARA MEMBUAT : campur biscuit giling bersama mentega dan kayu manis bubuk aduk rata taruh di dasar cetakan bongkar pasang dengan bentuk segi empat ukuran 20cm , campur sisa bahan lainnya aduk rata lalu tuang keatas biscuit kemudian di tim dalam oven caranya { ambil sesuatu yg ukurannya lebih besar dari cetakan yg berisi cake isi dengan air panas lalu letakkan cetakan cake di dalamnya oven selama 1 jam dengan panas sedang keluarkan dari oven biarkan dingin lalu simpan di kulkas selama 4 jam sebelum di hidangkan
CINNAMON ROLL
BAHAN :
4 cup trigu , 4 sdm susu bubuk , 3 sdm gula , 2 cup air hangat 2 sdm gist , 1/2 sdt garam 1/2 sdt kayu manis bubuk 1/2 cup minyak ISI : kayu manis bubuk , coklat bubuk , gula halus , mentega , gula merah halus SAUS : susu kental manis dan coklat syrup CARA MEMBUAT : campur semua bahan jadi satu diamkan sampai melar bagi jadi 3 bagian , giling setebal 3-4 cm dengan bentuk persegi panjang , olesi mentega taburi bahan isi lainnya dengan menggunakan saringan kecil , lalu gulung dan potong pakai benang bukan menggunakan pisau , susun di cetakan pyrex secara berjauhan diamkan 10 menit , olesi atasnya dengan susu cair bakar bagian bawah sebentar jangan sampai terlalu kering agar tidak keras kemudian bakar bagian atasnya , keluarkan dari oven langsung tuangi susu kental manis dan coklat syrup tutup sebentar , menjelang dihidangkan boleh ditambahkan sedikit susu kental manis dan coklat syrup guna mendapatkan tampilan yg bagus
NOTE : hasil adonan sangat lembek tapi jangan di tambah trigu , giling diatas meja yg di taburi trigu atau untuk lebih mudah ambil plastic lebar olesi sedikit minyak taruh adonan tutup pakai separuh bagian dari plastic lalu giling cara ini lebih membantu mempermudah kerja kita { selamat mencoba }
SAMBAL GORENG
BAHAN : 1 kg kentang , 1 potong tempe , 8 kotak tahu putih3 keris petai , 1 bawang bombay 3 siung bawang putih , 3 batang serai ambil putihnya 3 buah cabe merah , 1oo ml kecap manis garam secukupnya CARA MEMBUAT : tempe , kentang dan tahu di potong dadu , lalu di goreng petai di belah dua ,, bawang dirajang kemudian di tumis sampai harum tambahkan serai aduk sebentar lalu masukkan petai tumis sebentar lalu tambahkan bahan lainnya aduk rata masak selama kurleb 5 menit lalu angkat
Rabu, 07 Oktober 2009
AYAM MERAH
- Bahan: 1 ekor ayam 1 sdt garam 1 sdt air asam jawa 500 ml air 2 sdm kecap manis 2 sdt gula merah 3 tomat di potong" minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 150 gr cabe merah 12 butir bawang merah 2 sdt terasi - 2 cm jahe 6 siung b.putih 2 cm kencur - 2 sdt garam Cara Memasak: potong ayam jadi 8 lumuri dgn garam dan air asam diamkan 10 menit agar bumbu meresap , goreng ayam sampai berwarna kekuningan angkat panaskan 5 sdm minyak tumis bumbu halus sampai harum , masukkan ayam goreng aduk , tuangi air , kecap tomat dan gula masak terus sampai ayam masak dan kuahnya mengental angkat
BROSTED
- Bahan: 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian Bumbu: 2 siung bawang putih ,1/2 sdt lada bubuk , 1/2 sdt cabe bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk garam secukupnya trigu untuk memanir dan minyak untuk menggoreng Cara membuat: tusuk" dada dan paha ayam pakai pisau atau garpu rendam dengan 6 sdm cuka diamkan selama 30 - 60 menit , bilas bersih kemudian lumuri dengan bumbu yang sudah di haluskan dan 2 butir telur perap selama 1 jam agar bumbu meresap panaskan minyak angkat ayam satu persatu dan gulingkan ke trigu lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan hidangkan bersama saus bawang putih yang khusus untuk brosted Bahan: untuk membuat saus bawang 1 buah kentang kupas dan potong" 5 siung bawang putih { rebus kentang dan bawang sampai kentang empuk } bila sudah dingin blender bersama 1/2 cup air rebusan tadi dan tambahkan 2 sdm mayonaise , 1 sdm keju parmesan saus siap di sajikan }
MAYONAISE
- Bahan: 4 kuning telur 1 liter minyak jagung sedikit garam,merica dan cuka Cara membuat: semua bahan di campur jadi satu lalu di mixer sampai kental
Brawnie khas belul
- Bahan: 1 = 1 cup gula - 1 cup minyak nabati - 1 cup air - 4 sdm susu bubuk - 4 sdm coklat bubuk { semua bahan di blender dan ambil 3/4 cup untuk saus sisihkan } Bahan: 2 = 2 butir telur Bahan: 3 = 1 cup tepung trigu - 1 sdm baking powder Cara membuat: Tambahkan telur ke bahan satu kemudian blender lagi kurleb 2-3 menit lalu tuang ke mangkuk yang berisi trigu dan B.P aduk rata tuang ke cetakan persegi kalau ada gunakan pyrex olesi minyak dan taburi sedikit trigu tuang adonana lalu oven selama 20-25 menit atau sampai matang => biarkan sampai agak dingin lalu tuang bahan saus yang kita ambil dari adonan pertama ratakan lalu potong ukuran 3x4 cm
Langganan:
Komentar (Atom)
About Me
Lencana Facebook
Langganan
Postingan
Semua Komentar