Wongusing.blogspot.com

Resep Bahan Paru Goreng :

• 750 gram paru, rebus, iris tipis melebar, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam
• 500 ml air
• minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Paru Goreng :

• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Paru Goreng :

1. Campur paru iris bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air asam. Masukkan air, lalu tempatkan dalam wajan. Masak sambil sesekali diaduk hingga air habis dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng paru hingga matang dan cukup kering. Angkat dan tiriskan.