Wongusing.blogspot.com

Resep Bahan :

• adonan dasar serabi 1 resep
• tepung maizena 50 gram
• gula pasir 75 gram
• garam secukupnya
• santan 500 ml dari 1 butir kelapa
• cokelat masak pekat 50 gram, potong-potong
• cokelat pasta 1 sendok teh
• kuning telur 2 butir
• margarin secukupnya

Cara Membuat Serabi Vla Cokelat :

1. Campur tepung maizena, kuning telur dan 100 ml santan. Aduk hingga rata.
2. Campur sisa santan, gula pasir, garam, dan cokelat masak pekat. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
3. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Panaskan cetakan serabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarin hingga rata.
5. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan, masak hingga matang.
6. Semprotkan vla cokelat. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.
7. Sajikan.

Untuk 10 buah