Sabtu, 16 Januari 2010
TUMIS TEMPE DAUN JERUK
01.19 | Diposting oleh
Lulu zafira maurizka
Bhan:
300 gr tempe potong dadu , goreng setengah matang
75 ml air kaldu
3 lembar daun jeruk d rajang kasar
2 sdm minyak
Iris Halus:
4 siung bawang putih
5 bawang merah
Cabe rawit sesuai selera
Iris kasar:
6 buah cabe hijau
1 buah tomat ukuran kecil
5 batang daun bawang / spring onion
Perasa / Seasoning:
1 sdm saus tiram , garam , sedikit gula dan lada halus
Cara Memasak:
Panaskan minyak , tumis bawang merah+putih sampai harum
Masukkan cabe hijau dan daun jeruk tumis sampai layu
Masukkan tempe , cabe rawit , tomat dan kaldu tambahkan bahan perasa
Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya berkurang
Tambahkan daun bawang aduk selama 1 menit lalu angkat
*******************************************************************************
* Cah Jagung Muda Ikan Asin *
Bahan:
200 gr ikan asin gabus potong dadu kecil
450 gr jagung muda iris tipis serong
3 buah cabe hijau iris tipis
3 buah cabe merah iris tipis
5 bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tpis
1 cm lengkuas dan 1 batang serai di memarkan
2 lembar daun salam
garam secukupnya dan sedikit minya untuk menumis
Cara Membuat:
Goreng ikan asin sampai kuning kecoklatan
Taruh jagung muda dalam wadah tuangi air panas tutup dan-
Biarkan selama 20 menit lalu tiriskan
Panaskan minyak tumis bawang merah+putih sampai harum
Tambahkan cabe tumis sebuntar lalu tambahkan jagung dan
Bahan lainnya kecuali ikan asin masak sampai bumbu meresap
Terakhir masukkan ikan asin yg sudah di goreng aduk rata angkat
*********************************************************************************
* Pokchoy & Tahu Masak Daun Jeruk *
Bahan:
175 gr pokchoy cuci bersih
2 buah tahu ukuran sedang kukus & potong dadu
2 sdm minyak untuk menumis
4 bawang merah dan 3 bawang putih iris tipis
1 cm jahe di geprak
3 lembar daun jeruk di sobek"
200 ml air matang
sedikit tepung kanji di larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Perasa:
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
sedikit gula
Cara Membuat:
Masukkan pokchoy dalam air panas diamkan beberapa saat ,
Tiriskan kemudian tata di piring saji
Panaskan minya tumis bawang merah , putih dan jahe
Masukkan cabe dan bahan perasa biarkan sebentar lalu tuangi air
Masukkan tahu masak di atas api kecil sampai airnya berkurang
Kentalkan dengan larutan tepung maizena atau kanji aduk rata
Lalu tuang ke atas pokchoy ... sajikan....
***********************************************************************************
* Tahu Tumis Hijau *
Bahan:
2 buah tahu putih kukus dan potong dadu
3 buah cabe hijau iris serong
150 gr labu siam iris memanjang
100 gr buncis iris kasar
3 siung bawang putih iris tipis
4 butir bawang merah iris tipis
cabe rawit secukupnya iris halus
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas d geprak
1 sdm saus tiram
75 ml air matang
garam secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang merah , bawang putih dan lengkuas sampai harum
Masukkan daun jeruk , cabe , saus tiram dan garam biarkan berbuih
Masukkan labu siam dan tahu , tambahkan air aduk rata
Masak sampai labu layu dan agak matang , masukkan buncis
Masak sampai matang
By: Belul
www.wongusing.blogspot.com
Label:
TEMPE DAN TAHU
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
About Me
Lencana Facebook
Langganan
Postingan
Komentar
0 komentar:
Posting Komentar